定制葡萄酒是指葡萄酒企業(yè)根據(jù)客戶的具體需求，從質(zhì)量和形象設(shè)計開始，為客戶創(chuàng)造強(qiáng)烈的個人獨家風(fēng)格，是一種“一對一”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。
與普通葡萄酒相比，定制葡萄酒具有用戶風(fēng)格的品牌，具有更多的個性元素和紀(jì)念意義。
就定制內(nèi)容而言，有側(cè)重于酒包裝的定制，有側(cè)重于酒質(zhì)的定制，或
兼而有之。定制酒包裝的客戶可以享受個性化的酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務(wù)。定制葡萄酒質(zhì)量的客戶可以享受獨特的葡萄酒配方、制定年份和其他個性化服務(wù)。
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無論是專注于包裝定制還是酒質(zhì)定制，定制酒都有一些共同的特點。
稀缺性
為了滿足特定客戶，定制葡萄酒對釀造資源和釀造工藝有非常嚴(yán)格的要求，涵蓋精致的釀造工藝和高質(zhì)量的服務(wù)；同時，由于定制客戶的個性化干預(yù)，每瓶定制葡萄酒都是一種獨特的、不可復(fù)制的珍品。
復(fù)雜性
定制葡萄酒不是量產(chǎn)葡萄酒，所有生產(chǎn)過程都不惜一切代價追求，過程不厭倦復(fù)雜和精細(xì)；定制葡萄酒也由不同價值水平的物質(zhì)和非物質(zhì)組成，因此定制葡萄酒在過程和品味上非常精致和復(fù)雜。
綜合性
顧客消費定制葡萄酒不僅是消費葡萄酒產(chǎn)品，而且品味藝術(shù)，消費文化，享受服務(wù)。定制葡萄酒可以讓定制者反映不可復(fù)制的身份，作為不可傳承的文化象征，是定制者個人品味的延伸和價值的載體。
私密性
定制葡萄酒不是流行的消費品，也不是明顯的消費象征。定制葡萄酒的消費文化是一種循環(huán)文化，消費者和消費者行為相對更私密，這也是定制葡萄酒“神秘”和“傳奇”的魅力。
藝術(shù)性
定制葡萄酒是一種奢侈品消費品，但也是一種珍貴而罕見的藝術(shù)品。它從物質(zhì)和非物質(zhì)方面展示了中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)幾百年的藝術(shù)美，其外觀和包裝充分反映了個性化的定制設(shè)計，因此定制葡萄酒是一種從內(nèi)到外呈現(xiàn)文化品味的藝術(shù)品。
增值性
定制葡萄酒自誕生之日起就決定了其投資和收藏的價值，隨著定制葡萄酒洞收藏年份的增加，原葡萄酒的質(zhì)量持久；每年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量和全球限制，也確保了其價值的進(jìn)一步提高。
按定制內(nèi)容進(jìn)行劃分
根據(jù)定制內(nèi)容的不同，定制酒可分為兩類：
包裝定制葡萄酒：無論是包裝還是葡萄酒由供應(yīng)商提供，為客戶設(shè)計包裝，提供瓶外觀、祝福、雕刻等個性化服務(wù)定制，但品牌名稱為客戶，這種定制葡萄酒具有較高的文化藝術(shù)內(nèi)容，對葡萄酒質(zhì)量有嚴(yán)格的要求。
定制葡萄酒：這類葡萄酒主要提供葡萄酒、包裝和其他由客戶自己決定的葡萄酒，在釀造工藝和配方、釀造和質(zhì)量控制方面比一般葡萄酒更嚴(yán)格。
以定制的群體劃分
個人定制葡萄酒：具有強(qiáng)烈的個人色彩，葡萄酒的質(zhì)量、包裝風(fēng)格符合個人喜好，個人姓名、祝福等融入葡萄酒盒，無論是享受還是送禮物都是品味的象征。
企業(yè)定制葡萄酒：企業(yè)事業(yè)單位為了提高或擴(kuò)大其知名度，提高產(chǎn)品市場份額（份額），獲得更高的銷售業(yè)績和利潤和特殊定制，具有企業(yè)標(biāo)志，葡萄酒融入企業(yè)文化元素，是企業(yè)品牌形象的生動體現(xiàn)，是企業(yè)的窗口，具有良好的實用價值。
社會團(tuán)體定制葡萄酒：葡萄酒融入團(tuán)體概念等元素，是社會團(tuán)體友誼、交流等活動的良好信使。
